最近不知道為什麼看電視,網路
已經開始在介紹 秋天吃(蟹肉)的季節
但說實在的 與其吃 蟹肉料理 我還是偏愛 生魚片料理
那今天選這間好了 ~ 『丼丼亭』
之前在滑手機時
這間店,意外的在我的腦中留下印象
餐點、店家環境、以及價位還有店家的名字
整個感覺好像都不錯
今天也剛好約到朋友跟我一起享用
店家門口 典型的丼飯的裝潢
門面不大 所以要稍微注意一下 免得錯過喲 ⇩
店家位置在 台中文心路四段 的旁邊
有點不是很順的方向行駛
因為台中一直都在蓋捷運站
一些建築結構 都擋住了店家
所以幫您再講細一點位置
就是 文心路好樂迪KTV同方向 的隔壁而已
台中市北屯區文心路四段807號
(應該很少人像我這樣 一開始就放地址位置的。。啊~怕您找不到咩)
門口看似小小間的感覺
沒想到裡面是屬於長條形且是隆長型的用餐空間
位置大約在30P左右
右面牆邊有可愛又俏皮的彩繪圖
左手邊是 料理區
可以看到師傅做餐的身影
菜單菜色 大部分都是丼飯類
菜單 , 好多頁 考驗我這個懶惰的人 ......
折騰了一段時間 反正最後我 就是衝著您來的
生魚片丼飯(海鮮丼)168
另外朋友點了他常吃的
炸豬排咖哩飯198
上述這些餐點都會附上一碗味噌湯
還有一個小甜點
另外店家還有加值套餐的選擇 , 四個配套
至於加值的選項有很多變化 , ⇧
一個一個講, 有點複雜 ,所以我用圖片幫您介紹吧
我的餐點另外有加值98$ 是 兩小品+沙拉
我朋友則是加點 刺身嚐鮮68$
在等美食之於 到處看看
往裡頭走 就是洗手間
在這裡強調一下
他們家的 洗手間 不馬虎喔
只是 等會要吃飯 還是先不討論{洗手間}囉
(以上只是無聊自我對話,可以不用理我 =..=)
餐點來了~
先是我朋友的 咖哩豬排飯
感覺這咖哩的色澤,深層 且 厚重 看起來好像很濃郁的樣子
也剛好朋友去了洗手間
偷偷嘗了 咖哩一口 ~~ 哈哈~~
嗯~~是咖哩沒錯 只是驚豔程度並不大
有一點點像是 (Ms`阿巴煮的)
味道算是多數咖哩店家雷同的味道
啊~ 我朋友回來了
看了看
完全不囉嗦的 就夾了一塊豬排給我嚐嚐
那我剛剛的行為是.......多餘的嗎........
這豬排 ,肉質吃起來感覺 外皮酥脆且不會乾澀
味道上,店家可能想凸顯 (咖哩醬汁味道)
所以豬排吃起來是沒有另外做醃製只有胡椒香
是個原汁原味的肉排呈現
旁邊另外加點的 刺身嘗鮮
刺身,種類有 鮪魚、鮭魚、還有旗魚 各一片
這生魚片等級
光看外觀的新鮮度 就可以知道店家是否有底子了
且也已經看到魚在跟我招手的feel
但這道餐食 我朋友, 就沒有分我吃了
可能我點的是生魚片丼飯
所以他覺得沒有分食的必要了吧
這讓我不禁想問:
啊~我A奔,是麥來阿袂(台語)
智分享
現在一般去到日本料理店 不外乎就是吃海鮮的新鮮度
這裡想分享個人對刺身的辨識能力
第一是『外觀』
肉質如果很新鮮的話,光看刺身表面,您會感覺它在發光
亮度是屬於是(亮光)的感覺
譬如 電影裡佛光普照著的畫面
第二就是 『肉質』
當夾起肉質時 ,會有扎實且有彈性,不會有鬆散垂掉的現象
列如:怎樣看 鬆散垂調的現象
分辨程度、最明顯的就是(鮭魚肉)
因為肉質略為次等的鮭魚肉
表面顏色,可能還是很鮮豔
但實際夾起肉質或是吃下去
就可以知道我在講的關鍵原因了
(糊糊的且沒有彈牙的口感)
第三就是『入口的鮮甜味』
新鮮的刺身,只要吃下肉質後
就是你我都懂都愛的『鮮甜』
越新鮮的,越會有肉質的甜味
但上述這三點分享
是我個人心中自我訂定的(刺身)門檻罷了,
也就是對這道美味程度正負加減標準
但不代表沒有這三點
這些肉值就不新鮮 因為美食也是因人而異的
我的餐點 海鮮骰子丼飯
三個刺身 鮪魚 旗魚 還有鮭魚
另外要註明最經典的食材
就是 哇~~有 鮭魚卵耶
像這種食材只要出現在日本料理店
頓時間對這餐廳的質感會大大的提升
它就好比西餐廳會出現 魚子醬 的意思一樣
兩個共同的特點就是 『貴』
這生魚片的肉質,從肉眼就可以觀察到
新鮮、肉質有彈性,且有波亮的感覺
加上給的份量 真是讓人 大氣+滿足
馬上貪嘴嚐嚐
啊~美味的魚肉在嘴饞繞著
這 刺身 一片一片的奢持享受 加上 鮭魚卵 鮮鹹的海洋味
感覺就像真的在漁港吃海鮮料理的 feel
讓我小心細細的品嘗著 很怕吃到最後一口的刺身
因為這也代表著~ 吃完了 (不夠啊!!)
米飯是偏軟的醋飯
配菜有 玉子燒、黃瓜絲、醃蘿蔔還有一顆小顆的、金佶
餐點中........感覺稍顯可惜的一點在於刺身的(鮮甜味)
恩~猜想、可能跟當季是否盛產的季節關係有關吧
智分享
有些生魚片 跟買菜和水果一樣
美味因素也會取決於 氣候溫度的差異也就是季節的影響
另外一點也是原因之一, 那就是採買的人選擇食材的 經驗&功力
另外如果想問 『金佶』在這裡的功用是什麼?
答案是:害怕吃生魚片配飯太生的話
金佶的功用就派上用場了,它的酸有助殺菌消毒且開胃
加值的沙拉是 (美生菜+蘋果片)
用的醬汁風味是 和風醬汁
另外旁邊還有兩品小菜
一個是 炸蟹鉗 另一個也是炸的 鮪魚肉
餐後來的小甜點是 仙草凍
至於您說 味增湯 和 甜點 味道怎樣呢....
恩~就這樣囉....
(上述菜單來自店家網路訊息)
另外有發現一面會是(上班族)有興趣的菜單
那就是 『商業午餐』
看了看~算一算~ 商業午餐 很划算喔
它可以當作您想來用餐的考量囉~
(上述菜單來自店家網路訊息)
還有店便當系列
整體餐後分享
咖哩豬排飯 我個人覺得咖哩顏色中 可以另外配些可緩和的色調
如配菜顏色: 紅蘿蔔,馬鈴薯或是青豆仁,黃色玉米粒也行
相信這對食慾而言、 應該是會加分的
另外套餐加值 , 搭配太多種選則 , 對客人而言有些混淆不清楚
相對的 ~ 點餐也會變成不方便
還有一點 ,店家將餐點搭配都區分開來
但唯一 , 一個品項就是覺得可以討論的
那就是(飲料是要另外加點的)
就依我觀察 現在國人的飲食習慣
喜歡在飯後來杯飲品 - 解渴, 解膩
加上既然餐點都已經在150$以上了
相信一杯小杯飲料 不會有太大的成本壓力
也可以將 飲料抓在200cc~300cc
因為 客人只是在意 - 解渴&解膩
餐點份量呢~
如果是女孩子吃, 我認為是剛好的
但要是換做換男生吃 ,可能會不足
但說真的 , 這家的整個用料 cp值 蠻高的
依我觀察 一般外面像這樣的食材新鮮度和用餐環境 一份也要300多元
所以這家店﹐對那些:想換換口味, 吃吃日本料理的人,還有女性客人
算是很划算的餐廳考量
以上意見, 就個人感官分享 , 如有不妥, 請多包涵~
店家資訊:
《丼丼亭》 日式食堂
地址:台中市北屯區文心路四段807號
(上面文章有放位置了)
電話 :04-22490259
營業時間:11: 00~14:00 17:00~21:00
FB: https://www.facebook.com/dondontei.tw
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