電影 ＂那些年我們一起追的女孩 ＂不用我說 您我都看過
加上電影裡面的那間 阿璋肉圓 可能您也已經吃過了
那還有另外一家 阿章肉圓 您吃過了嗎 ?
電影裡的 柯景騰 在讀精誠中學的時候常會去吃的 阿璋肉圓
因為電影『那些年』裡面有演到這一小段肉圓插曲
也意外的變成彰化地區朝聖的景點
當地的朋友閒聊之餘 談到有名的彰化肉圓
一連就講了兩三間肉圓 但我卻都忘記是哪幾間名
最記得、也一直強調的也叫 阿章肉圓
因為它就在（那些年）肉圓的旁邊
怎麼樣也都要吃看看是不是一樣好吃呢？
看來這天 真是好天氣
外面太陽大到要將 阿璋肉圓 給熔化掉了
但幸運的是，今日人潮不多 之前來朝聖的時候 人多到爆炸
很可能也跟那陣子電影效應 有關係吧
店採自助點餐方式 先到攤位點選你要的餐點
然後可以選擇用餐位置
餐點好了 端著您的餐點到位置用餐
有三個用餐地方可以選擇
第一用餐區 同樣在您點餐的地方 位置如上圖▲
這裡是第二用餐區 ▲
因為這裡是電影拍攝的景點
所以門口有放置明星人型立牌供遊客拍照留念
第三用餐區 就是點餐位置的後方▲
菜單在牆上就可看到
也有提供一些湯品選擇
店家招牌 肉圓 ４０＄
大小約一個拳頭大
内餡裡有 乾香菇 豬肉 筍丁
吃肉圓的重點 不外乎就是表皮囉
他們家的表皮有一點點厚實感
所以不算 (薄皮肉圓)名單裡
但是很有嚼勁 QQ滴
香菇採用的是乾香菇 香味四溢濃厚 吃到嘴裡
滿滿的香菇味 而且還滿大一朵的 
至於內餡 豬肉部分 我個人覺得瘦肉的比重多了些
因為肉吃起來 小小柴 另外筍丁給的份量也不多 是個小遺憾
但味道不錯 好吃～
用餐之餘 聽到這桌客人用著日語交談 
阿璋肉圓 真的紅到國外去了
但文章不是這樣就結束了
因為今天想要去吃另外一家肉圓
它的位置就在 阿璋肉圓 的後面
一樣也叫 阿章肉圓 但這個章是沒有（王字邊的章）
這家是我彰化朋友特地介紹的
他說 味道不輸 『阿璋』 喔～
店不大 小小的 但卻有著傳統古早味風格
也可能是因為前一家（阿章）名氣太大了
難免忽略附近的店家 更加不會注意到這間店 
一進門 可以看到 炸肉圓專用的油炸鍋
店裡面不大 大概約10人座位
菜單牆上就可以看的見了
還有賣麵線糊跟肉羹
一樣 探訪 肉圓
這家的肉圓 和前一家大小一樣
但不同的是 價錢 阿璋是40$ 但阿章是35$
加上 你一定以為我多點一個湯
錯~~這家店的用餐方式
只要您點一份肉圓 店家就會附贈一小碗的清湯
真是 啾甘心~
至於外觀顏色 這家肉圓顏色較深一點
上面還淋上一小瓢的 薑汁泥
上頭可以看到小小白白的就是 薑汁碎
智分享
薑汁泥 在這裡頭扮演的是解膩去腥的效果
因為一般肉圓都會用 來米粉﹐地瓜粉或太白粉調和
然後包裹著內餡料 之後料理好 再做食用
所以在享用肉圓時 或多或少都會因為油炸跟豬肉這兩層的壓力下
吃到後面會覺得 油膩感
這時候【 薑】 就是很重要的潤滑劑了
內餡一樣 有著 豬肉 香菇 筍丁
一樣是乾香菇 但香菇 就比前一家小
味道也沒有很濃 算是很普通香菇 比較前一家的香菇 小小的略遜
但 筍丁量 到是比前一家多
內餡豬肉口感 我比較中意
因為豬肉有先醃過 形狀大小 比較小塊
肥肉比例拿捏剛好 不會有 柴澀 的問題
接下來就是重頭戲 （肉圓皮）
這家表皮較為 薄一些些
口感一樣Q彈有嚼勁
加上因為本人比較偏愛肉圓皮薄的口感
所以這個肉圓吃來的感覺
內餡和表皮的互動 比較平衡協調 不會有誰強戲的問題
吃完後 整體感覺 很協調 味道好吃
還有一碗清湯喝 給他一個讚 
戰略分析
阿璋&阿章 肉圓 整體感覺和味道
阿璋 vs 阿章
價錢 40$ 35$ 勝 (有附贈小碗湯)
環境 優 可
服務 可 優
表皮 可 優
內餡 可 優
口味 可 優
(以上僅供 個人口味做評論)
智分享
大多數人都知道台灣有名的小吃肉圓 在彰化
但相傳肉圓 最早起源地在 彰化北斗鎮
據說北斗鎮 廟口前的一家肉圓店是肉圓最早開始發展的地方
加上可能也因為 北斗鎮位在彰化縣
所以後來才會有聞名全台的彰化肉圓的開始
但當然現在全台多地也都有
當地特色口味的肉圓 以及 肉圓不一樣的吃法
例如 南部有些店家的肉圓
直接將肉圓蒸熟沾醬直接食用的吃法
還有新竹紅糟口味的肉圓
但坊間的肉圓 都是先蒸過 再炸來食用
加上油炸過的肉圓 表皮會變的比較Q彈有嚼勁
另外有些店家用來炸肉圓的油
也會將 豬油 或是花生油兩種混和
用來炸肉圓 聽說這樣混和出來的油
去炸肉圓 味道也會更香喔～
今天吃了兩家肉圓
個人感覺是比較中意 阿章肉圓
要不是有在地的朋友介紹 還真的不知道
彰化還有另外一家也叫 阿章的肉圓
看來之後來 彰化吃肉圓 也多了一間可以選擇
台灣著名小吃 肉圓 這次吃的這兩間 您吃過了嗎.....
店家資訊
阿璋肉圓 阿章肉圓
電話：04 - 7229517 電話:0 4 - 7250049
- 地址： 彰化縣彰化市長安街144號 地址:彰化縣彰化市長安街128號
- 營業時間： 09:30~22:30 營業時間:08:00~21:00
文章分類
醬吃雞排、
想吃碗糕~ 、
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