二十五小時~智分享

日本料理 簡約版的,花個百來塊很常現  

但...這一整套  魚市場當天捕獲的生魚片

還是 雙主餐定食，『兩百元』有找,您相信嗎?  

現在人飲食觀念真的很多元

想吃養身啦 、吃素食啦、吃高檔啦、吃便宜啦 

一堆想都想不完的複雜選擇  

但這些選擇 , 占絕大比列就是在"價錢"

尤其在學生圈裡 ,這更是比讀書還重要呢.....

今天算是第二次來到這間日本料理餐廳  

會再訪, 除了上次東西有吸引我之外,

另外一個原因 也是學生們再次討論這間 ， 重新開幕的店 

      遇見MASA   

之前的店面，聽說是因為,　也是遇到 ,房東見生意好

所以要求再給點生活費 , 再不得已的情況下  ,選澤搬到這個地方

現在新的位置就　15巷3號 , 一樣不變的就是  也在小巷子,

所以進入巷內步伐不要走太快喔

光是門面跟之前相比  , 從黑變白了(上方的圖片是之前店的圖片)

門口玄關也營造出一種日式風格氛圍

＿

再往外圍一看  ??? 好像有多了一些戶外座位區 ??

越來越好奇這裡面還有著些什麼東西不一樣呢?

一進入裡面, 先是熟悉的聲音 :(嘿~帥哥美女,幾位用餐呢,那這邊先請座好嗎)

聲音還是一樣高兩度的問候語 , 看來是同一個老闆無誤  

只是這環境 , 變的很不一樣的..漂亮  

說不上哪裡好,只是感覺 ,有種特別的氛圍     

用餐區主要在一樓 ,  另外二樓也還有位置 幾乎都是一區一區的

另外還有一間小包箱(但進入這間須先脫鞋喔)    

二樓暫無客人用餐 , 所以室內燈光沒有開啟

 畫面暗暗的.....  但是店內洗手間在 二樓喔

聽說MASA是在上個月初才再繼續營業的  

只是這店內用餐的人 , 還是和之前一樣多

這到底是什麼樣的魔力啊??

菜單一樣在料理台上方 ,價錢 還是很吸引人  

好像幾乎都沒什麼調整過  

只是我想要吃的招牌菜 "鮭魚蓋飯"上頭寫著缺貨...  ㄜ~~~

哀~~那換點  鯖魚生魚片定食  190$ 好了

我的座位置剛好就在料理台前方

很清楚的可以看到老闆在為客人準備料理

只是感覺老闆好像比起之前更加忙碌了

好像是後方多了一個現烤的燒烤區 ,

料理製作過程可以看的一清二楚

只是一邊要切生魚片 ,一邊要燒烤 ,再加上手卷

難怪覺得老闆話好像變少了

也因為燒烤就在後台, 所以這味道真的很香且撲鼻

但..或多或少,  也小小的燻到我的眼睛了.....

在餐點的過程 , 一直陸續有客人進來用餐, 

所以我們餐點 , 看來要再等等囉....     

PS:畫面這套餐點看起來感覺很讚...  但~這是我隔壁桌的,

剛好他不在偷拍一下 ~       老闆....我餓了       

等待餐點難免會有一點點的小抱怨 ,

但看到眼前這一整套餐點上桌,  好像整個怨氣都消失了

這份餐點.....真的只要兩百元........

是個雙主餐的定食,  有烤鯖魚, 還有鯖魚生魚片

一整條的鯖魚, 魚肉烤得很酥脆, 肉質上完全沒有任何的魚腥味~

只是這一整個份量真的是很足足足  

要整個吃完這一套  ,變得我很有壓力了

生魚片肉質新鮮且光澤耀眼  

已迫不急待的將一旁的綠色芥末泥抹在肉上薄薄的一層,

再沾上一點點的醬油  ,趕緊來嚐嚐這美味

入口後~  那芥末微微的嗆辣感,將生魚片

原本會有的一點點魚腥味給覆蓋過去了

因為沾有一點點的醬油鹹, 把生魚片的甜, 給釣了出來,

生魚片既鮮甜又有嚼勁 ,肉質Q彈  ,真的很好吃

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在日本人的眼裡生魚片應該是這樣的吃的

先要將芥末 用筷子 夾上一點點 然後抹在生魚片上面, 薄薄的一層

然後再去沾一點點的醬油 ,醬油量約生魚片的1/3

另外也可以連同蘿蔔絲 一起入口

這樣的吃法才不會搶掉生魚片的原本的鮮甜度

 而且味道也會更有層次感喔

配菜含有  生菜沙拉

但沙拉主體多半是高麗菜絲底  ,再配一些蔬菜  醬汁是和風沙拉醬  

另外一旁 附上茶碗蒸  還有一個配菜  酥炸地瓜 也都不錯吃

剛好有聽到一旁的客人跟老闆問:今天有拿什麼新鮮魚貨回來呢?

也就是說......  

老闆都是當天去魚市場購買新鮮的魚貨用這樣的方式再經營這家店的嗎?

這親民的價錢再加上這份料理精神,  真的不得不佩服   

這疊  白色的小菜   ,它不是配菜而是甜點

是鮮奶油幕斯 ,口感很綿密, 另外上頭一小片是 炙燒香瓜  

在這一整套餐點裡

該有的東西都有了,  真心覺得很超值

對了~還有飲料喔  需自取  是紅茶喔

可能因為等的有點時間 ,  又或者老闆心情特別好  

竟然拿出這一盤 "炸香蕉"  請我吃 .... 超樂的~ 

只是口感真的很唯妙  ,外層是用餛飩皮當外衣 ,然後下鍋油炸

入口後,  先是感受到酥脆的皮衣然後是香蕉軟軟的口感

香蕉味道很濃厚, 不需要再沾其他的醬汁  

就能感受到這整盤的香蕉味道 ,很特別的一道菜

剛剛有說到餐廳的整體好像哪裡怪怪的

我發現到哪裡怪了

這裡的環境好像是地中海風格的外觀,但卻是在賣日本料理  

兩種不相關的元素碰撞在一起,  讓整個感覺變得很特別  

另外再配上這很有飽足感的套餐 , 難怪會是學生們一直討論的店  

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今天又再一次的踏進 , 遇見MASA和食,

整體環境提昇了很多  

空間都是一小區一小區的小格局, 也因為這樣的小格局,  

讓身旁的朋友坐的更近些了  ,關係也跟著親近了許多

尤其 學生最喜歡這樣的玩在一塊  ,

餐點的品質比之前更高了許多  

雖然說 等待餐點 是需要多一點點的時間啦

但~ 直到餐點攤在你眼前的那一瞬間，這等待也都值得了 

可是在這裡再次強調一點

如果趕時間用餐的您 

可以跟老闆詢問哪套餐點會符合您的時間喔  

以上僅供各人意見

店名:遇見MASA

地址:台中市龍井區新興路15巷3號

營業時間:11:30~14:00     17:00~21:00

公休日期不一定時間   出發前打通電話確認一下,另外紀得訂位喔

電話:0955018232

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第一次來到  遇見MASA     

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