現在人吃東西好像有越來越誇張的趨勢
除了好吃以外,另外也要能滿足視覺上的享受才能更受歡迎
那..........這款霸氣拉麵夠格嗎?
近幾年台灣人真的已經將韓國的飲食文化
慢慢的融入生活當中,絕大原因之一也是因為韓劇真的很受歡迎
韓星男俊女俏這基本條件外 ,再加上他們戲劇中,吃的美食
影迷們也一定不會放過
那種能和偶像吃著同一款美食的機會
最近也很常看到網路推薦這一家新開的韓式料理
釜山拉麵-中科店
所以就來嘗嘗這款韓國的拉麵 和 這霸氣主食
這款的新吃法 ,會擦出怎樣的火花
店門口不算大間, 但晚上招牌燈卻是很耀眼 , 一下就吸引住我的目光
外觀門口像是車站票卡的路口通行裝飾,挺特別的
這時看到店裡面用餐的人數 ,感覺已經是快客滿的狀況
還好我昨天聰明 , 有先訂了位置, 不然吃飯時間還要再等
真是對肚子的一種折騰
小姐您好 : 訂位的 兩位 x先生用餐 , 恩~兩位訂位的 x先生 , 那請跟我來
很客氣的服務人員 將我們帶到......
『 櫃台旁...... 』
ㄜ: 請問有靠裡面一點的位置嗎?
答: 目前沒有其他用餐座位,不好意思..........
好吧~反正離茶水區近嘛
就在櫃台前方, 我們的座位旁 (茶水是自取的)
菜色選擇主要分兩種類型 一種是拉麵 , 一種是鍋物
其他就是口味和主食材的穿插變化
菜單裡的每個菜名前面都還有站牌名稱
感覺像是韓國裡每個城市的美食盡收在此 ,
看來想要一 一了解其中的不同之處
可能還是需要多跑幾次才會知道
我點了店家在網路上打得火熱的 惠化站- 肋排拉麵 288$
朋友點了 京畿道-雞汁白湯部隊鍋 228$
飲料則是另外加價加點 , 我們一同點了乳酸氣泡飲+35$
店裡的環境有點像是在(公車月台)
可以看的到很多標示指標 ,
另外店裡還播放韓國相關的歌曲mv
感覺就像是個韓國美食旅遊
另外二樓還有一個很大的空間, 大約可以容納50人
看來店家也是有強攻附近中科公司的客群
點完餐後 , 店家隨後附上一個盤子 ,免洗手套,以及一把剪刀
等會用來切豬肋排的工具, 當然步驟 服務生也會教你如何操作
不一會兒 , 餐點就來了, 先是我朋友的 雞汁部隊鍋
服務生將整鍋端上桌時, 讓我小小的驚訝一下
光是這一鍋的氣勢出來視覺感受就像吃飽了一樣
真是滿大一鍋
鍋裡的內容物有 , 年糕, 火腿, 蔬菜 ,豆腐,金針菇, 一盤雞肉切片
還有一包麵食, 旁邊附上一小碟沾醬
隨後服務生提了一壺高湯 還會幫您 ~ 小小的桌邊服務一下
在一旁緩緩的將熱湯加入 , 讓熱湯溫度慢慢的融化了上面的那一片起士片
只可惜 熱度並不高 , 起士片並沒有融的很漂亮
湯頭喝起來的感覺 , 味道不會很濃郁 , 只有些許淡淡的雞汁味道
感覺好像少了一個厚重的主軸味道進來 ,變的凸顯不出來 雞汁獨特的清甜味
另外一旁的沾醬,味道也是微微清淡, 可能因為我和朋友都是口味重的人
所以這一鍋對我們兩個來說 , 少了記憶點 
另外我的拉麵 ,這一整個畫面也是有讓我驚豔,
這一整塊肉好大喔 ,肉排整個掛在湯麵碗的上面
乍看之下 , 好像是一座拱橋, 而下方的麵條像是河流, 再搭配下面一些配料
『是廢棄棄物嗎........(啊~台灣的風景不就都會有這樣的畫面)』
~~~~~~玩笑話～~~~~~~~~~
有 麵，年糕，油豆腐，剖半邊的水煮雞蛋等等
看起來還滿豐富的
開動的順序 ~當然是先吃這誘人的豬肋排囉
服務生教導的手法是
從關節見縫上剪開,然後再用雙手將肉排扭轉扒開
還好我也有料理底子, 所以這點取肉的技倆還難不倒我
豬肋排的表面骨頭,經過高燒烤過後
將那一層膠質皮層,烤的脆脆的
加上反覆的刷上一層薄薄的韓式香料燒烤醬,
微甜微辣 ,加上一點點韓國辣椒香料味 ,吃完一隻肉排後
吮指之間都還能感受到肋排在烤箱上烤的滋滋作響的畫面
只是唯一美中不足的是
因為我們使用的桌子是四人桌 , 但因為只有兩人用餐
所以中間又隔上一塊隔板 所以空間變得有點窄
在剪切豬肋排上 ,有點侷限, 怕動作會太大影響到隔壁桌的客人
麵條吃起來 很有咬勁, 不會糊糊的，口感很好不錯吃
湯底是泡菜湯 , 微辣 , 味道上還可以算大眾都接受的口味
只是喝到碗底後 ,辣度則是越濃
可能店家使用的韓國辣椒醬是屬於粉狀類的吧
所以辣粉都殘留在底部口感也就變得更辣一些
飽餐過後 ~也是記錄一下今天的感覺
釜山拉麵用餐完後整體感受是個
『大塊吃肉大口吃飯的豪爽感』
只是吃完整塊豬肋排之後
有種短時間不會想看到, 豬肉的feel(太多了)
但如果是愛肉控的您,相信妳一定會吃得很吃得很過癮
至於(部隊鍋呢) , 我朋友也就沒有多跟我提囉
另外順帶一提 店家消費方式是不收服務費喔
外加還有一個大器的服務品項，就是沒有限制低消
也就是說 這樣一個大的豬肋排拉麵
您也可以一起邀約朋友分享喔 
智分享
在座位空間上
希望店家可以將座位分配的一些小小細節再做努力加強
像是事前訂位安排的位置讓我囧了一下 *前面有提到*
還有裁剪豬肋排這些動作， 會有扭轉扯開骨肉的動作
因為位置太小，也怕會影響到別桌客人，變成很難操作
所以希望下次再造訪時 ,能更美味囉
店家資訊
釜山拉麵－中科店 （其他縣市另有分店）
電話：０４－２４６１６８１６
營業時間：１１：００～２２：００
網址：
地址：台中市西屯區西屯路三段２７７號
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